Description

Gravité Rouge est un vin audacieux et raffiné qui allie puissance, équilibre et élégance. Sa robe est profonde et intense, chatoyante de reflets pourpres qui annoncent un vin de caractère affirmé. Le nez est expressif et complexe, mêlant des arômes de fruits confits, de cerises, de mûres, de cassis et d’épices chaleureuses.

En bouche, Gravité Rouge offre une texture veloutée et soyeuse, délivrant des couches de fruits rouges et noirs mûrs accompagnés de notes épicées subtiles. La structure est à la fois ronde et harmonieuse, atteignant un équilibre parfait entre fruit et épice, fraîcheur et profondeur. La longue finale laisse une impression réconfortante et légèrement épicée qui persiste magnifiquement.

Produit à partir de Syrah, Grenache et Carignan, les raisins sont récoltés à la main, une partie de la récolte étant foulée et le reste vinifié en grappes entières. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 10 à 12 mois, ajoutant finesse et longueur.
Véritable rouge gastronomique, Gravité Rouge s’accorde idéalement avec les grands classiques provençaux comme la daube provençale, le confit de canard ou le bœuf bourguignon. Pour une option végétarienne raffinée, il brille également aux côtés d’une brouillade aux truffes ou d’une fondue crémeuse aux morilles.

Appellation: AOP Ventoux
Cépage: Syrah 40%, Grenache 30%, Carignan 30%
Vinification: Récolte à la main, foulage partiel et grapes entières, âgé 10–12 mois en fût de chêne
Alcool : 14% vol
Millésime: 2022