Description

Avec sa robe rouge cardinal profonde et sa structure puissante et élégante, Champs de la Truffière est une expression remarquable des vins rouges de Provence. Élaborée à parts égales de Syrah et de Cabernet Sauvignon, cette cuvée ravit les amateurs depuis plus de 40 ans par son originalité et sa finesse. Le bouquet s’ouvre immédiatement sur des arômes complexes de truffe, de cassis, de baies sauvages, de laurier et une touche de réglisse et de cuir.

En bouche, le vin est rond, dense et corsé, porté par des tanins fermes mais raffinés qui promettent un potentiel de garde exceptionnel. Des notes d’épices et de garrigue se mêlent harmonieusement à une finale fraîche et persistante, offrant à la fois puissance et précision. Vin gastronomique à son apogée, il s’accorde magnifiquement avec une daube provençale, des viandes rouges grillées, des fromages affinés ou le summum de l’indulgence : des œufs brouillés aux truffes.

Vinifié avec soin — fermentation à 28°C, mis en bouteille non filtré et non collé — ce vin bio représente à la fois tradition et innovation, alliant caractère et élégance. Avec une capacité de garde de 15 à 20 ans, il demeure une référence parmi les grands vins rouges de Provence.